Scotch Beef & Lamb Recipes

Agneau écossais avec glaçage au miel et à la moutarde

Temps de Cuisson/Préparation

Pour: Pour 4 personnes
Temperature: Préchauffer le grill à haute température.
Temps de Cuisson: Environ 10 à 12 minutes.

Ingrédients

  • 4 steaks de gigot d’agneau écossais
  • Pour le glaçage au miel et à la moutarde :
  • 30 ml (2 cuil. à soupe) de miel de bruyère écossais
  • 30 ml (2 cuil. à soupe) de moutarde

Préparation

Mélanger les ingrédients pour le glaçage, ajouter les steaks, bien mélanger, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant environ 30 minutes (si vous êtes pressé(e), vous pouvez les cuire directement).

Faire cuire sous le grill préchauffé (mettre du papier d’aluminium dans le fond du plat car la marinade risque de couler) pendant 10 à 12 minutes en tournant les steaks de temps en temps.

Baisser la température si le glaçage commence à brûler.

Manger

Servir avec une salade verte et des pommes de terre nouvelles sautées avec de l’ail et des oignons croustillants.

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