Scotch Beef & Lamb Recipes

Boulettes de viande épicées avec une riche sauce tomate

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Temps de Cuisson/Préparation

Pour: Pour 4-6
Temps de Cuisson: Environ 25 minutes

Ingrédients

  • Viande hachée maigre de bœuf écossais
  • Saucisse de porc épicée
  • Paprika Piment en poudre
  • Olives vertes
  • Ketchup
  • Coulis de tomate

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 454 g de viande hachée de bœuf, 2 saucisses de porc épicées coupées en deux et sans la peau, 5 ml (1 cuil. à café) de paprika, 2,5 ml (½ cuil. à café) de piment en poudre, 6 olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux, 30 ml (2 cuil. à soupe) de ketchup et 15 ml (1 cuil. à soupe) persil frais, haché. Faire environ 20 boulettes avec ce mélange.

Placer 400 g de coulis de tomate et 5 ml (1 cuil. à café) de piment en poudre dans une grande casserole. Allumer le feu et plonger les boulettes dans la sauce. Porter à ébullition, secouer légèrement la casserole et baisser le feu pour laisser mijoter pendant environ 20 à 25 minutes.

Manger

Servir dans des pains pittas grillés avec de la laitue, du riz, de la crème acidulée et une salsa à la tomate et des olives.

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