Scotch Beef & Lamb Recipes

Côtelettes d’agneau Tandoori

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Temps de Cuisson/Préparation

Pour: Pour 4-6 personnes
Temps de Cuisson: Environ 15 à 20 minutes, plus le temps de la marinade

Ingrédients

  • Côtelettes d’agneau écossais maigres
  • Pâte de curry Tandoori ou Tikka
  • Jus de citron
  • Yaourt nature allégé
  • Menthe fraîche

Préparation

Dans un bol, mélanger 30 ml (2 cuil. à soupe) de pâte de curry Tandoori ou Tikka, le jus d’½ citron, 150 g de yaourt nature et 15 ml (1 cuil. à soupe) de menthe fraîche hachée. Ajouter 4 à 6 côtelettes d’agneau maigres, bien mélanger, couvrir et réfrigérer. Mariner de 30 minutes à 4 heures environ.

Retirer les côtelettes et les mettre sur un grill. Cuire sous un grill préchauffé pendant environ 15 minutes en les tournant de temps en temps.

Manger

Servir avec du riz aux légumes, des minis pains nân et des chutneys aux saveurs indiennes.

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