Caraterre
Quello che conta è il gusto.
Carne di Agnello Scozzese
Il sapore dolce della Carne di Agnello Scozzese deriva dall’erica che ricopre i pendii e dai prati delle fattorie dei bassopiani scozzesi, dove pascola il bestiame. Tenera e gustosa, la Carne di Agnello Scozzese deve il suo sapore unico all’ambiente straordinario da cui proviene. Vi sono molti modi per gustare la carne di agnello e sono tutti molto semplici.
Potete utilizzare combinazioni ottimali che esaltano il sapore della carne di agnello. Pezzetti di aglio e rametti di rosmarino possono essere infilati nei pezzi di carne. Potete grattugiare la scorza di un limone, menta e radice di zenzero e mettere il tutto nei pezzi di carne preparati. Per un piatto delizioso, servire con salsa alla menta o salsa all’aceto rosso.
Il burro aromatizzato si sposa bene con le bistecche e i pezzetti di agnello. Per una ricetta semplice, ammorbidite del burro con la scorza di un limone o, per un gusto più deciso, aggiungete un po’ di peperoncino. Nel nostro ricettario troverete molte altre ricette.
Carne di Manzo Scozzese
La carne di manzo proviene da razze specificamente selezionate per il sapore delle loro carni.
Tra le ricette classiche con carne di manzo troviamo manzo con il rafano, stufato di manzo con birra chiara e manzo al pepe con puré di patate. Queste ricette vengono preparate da generazioni.
Scaldatevi con una salsa piccante. Mescolate yogurt naturale, pomodori e peperoncino, oppure yogurt naturale e formaggio tipo gorgonzola e alcuni pezzetti di aglio e servite la salsa con la carne di manzo. Birra chiara e birra scura sono particolarmente adatte per salse e intingoli da servire insieme alla carne di manzo; aggiungere una spruzzata di madera quando si salta in padella, per togliere l’unto e ottenere un sugo perfetto. Trovate altre ricette nel nostro ricettario.