Quello che conta è il gusto.
Carne di Agnello Scozzese
 Il sapore dolce della Carne di Agnello Scozzese deriva
dall’erica
che ricopre i pendii e dai prati delle fattorie dei
bassopiani scozzesi, dove pascola il bestiame. Tenera
e gustosa, la Carne di Agnello Scozzese deve il suo sapore
unico all’ambiente straordinario da cui proviene.
Vi sono molti modi per gustare la carne di agnello e sono
tutti molto semplici.
Potete utilizzare combinazioni ottimali che esaltano il sapore
della carne di agnello. Pezzetti di aglio e rametti di rosmarino
possono essere infilati nei pezzi di carne. Potete grattugiare
la scorza di un limone, menta e radice di zenzero e mettere il
tutto nei pezzi di carne preparati. Per un piatto delizioso,
servire con salsa alla menta o salsa all’aceto rosso.
Il burro aromatizzato si sposa bene con le bistecche e i pezzetti
di agnello. Per una ricetta semplice, ammorbidite del burro con
la scorza di un limone o, per un gusto più deciso, aggiungete
un po’ di peperoncino. Nel nostro ricettario troverete
molte altre ricette.
Carne di Manzo Scozzese
 La
carne di manzo proviene da razze specificamente selezionate
per il sapore delle loro carni.
Tra le ricette classiche con carne di manzo troviamo manzo con
il rafano, stufato di manzo con birra chiara e manzo al pepe
con puré di patate. Queste ricette vengono preparate da
generazioni.
Scaldatevi con una salsa piccante. Mescolate yogurt naturale,
pomodori e peperoncino, oppure yogurt naturale e formaggio tipo
gorgonzola e alcuni pezzetti di aglio e servite la salsa con
la carne di manzo. Birra chiara e birra scura sono particolarmente
adatte per salse e intingoli da servire insieme alla carne di
manzo; aggiungere una spruzzata di madera quando si salta in
padella, per togliere l’unto e ottenere un sugo perfetto.
Trovate altre ricette nel nostro ricettario.
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